脫水蔬菜又稱複水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘幹等加工製作(zuò),脫去蔬菜中(zhōng)大部分水分後而製成的(de)一(yī)種幹菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。脫水蔬菜的特點是(shì)既易於貯存和運輸,又能有效地調節蔬菜(cài)生產淡旺季節。 食用時(shí)隻要將其浸入清水中即可複原,並(bìng)保留蔬菜(cài)原來的色澤、營養和風味。
脫水蔬菜幹燥機是在傳統網帶式幹燥機基礎上研究開發(fā)的專用型設備,具有較強(qiáng)的針對性,實(shí)用性,能源效率高,廣泛用於各類地區性和季節性蔬菜、果品的(de)脫水幹燥,如:蒜片、南瓜(guā)、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍等,已擁有用戶50多家,在線設備80多台套,是(shì)國內富經驗的蔬菜幹燥設備生產(chǎn)企業,工廠科技人員長期跟蹤服務於這些用戶,深入用戶進行調試研(yán)究,一手實踐資料並結合國(guó)外技術,不斷改進完善設備,到目前為(wéi)止,已開發了對三代DWT係列蔬菜脫水幹燥機,我們在為用戶生產(chǎn)製(zhì)作(zuò)設備時,根據所(suǒ)需幹燥產品的特性,用戶工藝要求,結合十幾年來積累(lèi)的經驗,為用戶(hù)設計製作出適用,品質佳的蔬菜(cài)幹燥設備。
幹燥(zào)麵積、風壓、風量、幹(gàn)燥溫度、網帶盍速度均可調節,以適應蔬菜的特性及品質要(yào)求。
可(kě)根據蔬菜(cài)的不同特點,采用不同的工藝水流程及添加配套必要的輔助設備。
能滿足根、莖、葉(yè)類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等蔬(shū)菜物(wù)料(liào)的幹燥和大批量連(lián)續生產,同時能大限度的保留產品的營養成分及顏(yán)色等。
蔬菜脫水幹燥機分別有加炎(yán)器、幹(gàn)燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。
幹燥機工作時,冷空氣(qì)通過熱交換器進行加熱,采用合(hé)理循環方式(shì),使熱空氣穿流通(tōng)過慶麵上的被幹燥物料進行均勻的熱質(zhì)交換(huàn),機(jī)體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循(xún)環,後排出低溫高濕度的空氣(qì),平穩地完成整個幹燥過程。
適用的果菜品種-蒜片、南(nán)瓜、胡蘿卜、魔芋(yù)、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等根、莖、葉類條狀、塊狀、片狀、大顆粒等果蔬農產(chǎn)品。
每種幹燥設備都有其特定的(de)適用範圍,而每種物料都可(kě)找到若幹種能滿足基本要求的幹燥設備,較適(shì)合的隻能有一種。如選型不當,在整個…
真空幹燥(zào)設備是基於這樣一(yī)基本原理:水的飽和(hé)蒸氣壓(yā)與(yǔ)溫度緊密(mì)相關,在真(zhēn)空(kōng)狀態下,水的沸點降低,即在真空下操作也就是在低溫下操(cāo)…
1、噴霧幹(gàn)燥機閉式(shì)操作過程中,噴有機溶劑時,氧氣濃度必須控製在5%以下,否則有機溶劑有燃燒、爆炸(zhà)的危險。2、噴(pēn)霧幹燥機在運轉中…
沸騰幹燥的定義:沸騰(téng)幹燥又俗稱流化幹燥(zào),指幹(gàn)燥介質使固(gù)體顆粒在流化狀態(tài)下進行幹燥的過程。沸騰幹燥的原理:是指幹燥介質使固體…
每日保養(yǎng)1.每(měi)天每(měi)班前檢(jiǎn)查前置過(guò)濾器上的自動排汙閥。2.檢查換塔和升壓的動(dòng)作是否正常。3.檢查運轉條件、進口壓力、進口溫度和空氣…
閃蒸幹燥機是一種帶有旋轉(zhuǎn)粉碎裝置的豎式流化床幹燥機,能(néng)同時完成物料操作。閃蒸幹燥機(jī)主體為圓筒形幹燥室,由底部的(de)粉碎流化段、…
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